أظهرت دراسة جديدة لعلماء جامعة فلوريدا الأمريكية أن استهلاك الأطعمة التي تحتوى على المركبات التي تسمى الفيتوكيميكال قبل تناول الوجبات الرئيسية يساعد على مكافحة السمنة .
و مركبات الفيتوكيميكال هي عبارة عن مركبات نباتية توجد بالفواكه و المكسرات و الخضروات مثل البروكلي .
و تضمنت الدراسة 54 فرد نصفهم مصاب بالسمنة حيث تم متابعة عاداتهم الغذائية لمدة ثلاثة أيام ثم إعادة المتابعة بعد ثماني أسابيع .
و أظهرت النتائج أن الأفراد المصابين بالسمنة استهلكوا نفس كمية السعرات الحرارية التي استهلكها الأفراد الأصحاء و لكنهم لم يستهلكوا أطعمة نباتية بالقدر الكافي الأمر الذي أدى لظهور الالتهاب و المرض بهم .
و عدم تناول الأطعمة النباتية أو الأطعمة التي تحتوى مركبات الفيتوكيميكال النباتية يؤدى لزيادة الالتهاب و الإجهاد التاكسدى على الخلايا الأمر الذي يؤدى للمزيد من زيادة الوزن و القابلية للإصابة بالسمنة .
و كشفت الدراسة أن تناول الأطعمة النباتية التي تحتوى على مركبات الفيتوكيميكال قبل تناول الوجبات الرئيسية يساعد على الحفاظ على الوزن و عدم الإصابة بالسمنة و الأمراض المصاحبة لها مثل أمراض القلب و داء السكري .
موضوع: تناول الفيتوكيميكال قبل الوجبات الرئيسية لمكافحة السمنة 
