طريقه عمل الفول الاسكندرانى
اهرس الفول كويس وبعدين خفف الطحينه
وحط الفول على النار مع معلقتين سمنه وقلبه
وبعد ما يسخن حط عليه الطحينه وهو لسه على النار
وحط عليه الملح زى ما تحب وممكن تعصر عليه لمونه
وقلب بقى يا معلم ودوق احلى فول اسكندرانى اصلى
تحياتى
ندى
اتمنى لكم سحورا شهيا وصوم مقبول